剧情简介
(🎗) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(✊)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🧢)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(😜)(如白砂(🙇)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🔬)些食物里，都添(🐵)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(📮)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🚉)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🚃)指南(2022)》也提出，成年(🙍)人需要控制添加糖的摄入，每(🐁)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🏽)必须摄入的一类营(🙂)养素，不需要过度控(🏙)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🆑)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🚖)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(😻)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(➿)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🐋)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🔜)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🐚)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🔔)座”也都是各种谷类薯(⛵)类食物。目前(🤫)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(👸)合物提供的能量应占(🤗)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(😡)量的维生(🔣)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🈺)。 因此，我们要做的是改善自(🤮)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🈷)人每天(🦗)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🏘)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🕘)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🚈)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🕺)2.25倍。 实际上，人(🕕)体需要(🌾)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(💺)加糖的(🧓)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🕸)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(📰)接导致(⭐)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(📢)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🖥)的控制。 (🚱) 长胖的根本原因是吃(🛒)进去的热量超过身体消耗的热量(🍳)。糖是能量来源的一种形(👞)式，如果适当吃糖，同时又控制好(♓)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(♍)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🕒)，但不控(🤣)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(📽)也不是只盯着糖，而是看(🔶)整体热量收支。如果你(🤳)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🎵)案例(💗)，点进去仔细看，就会发(🍈)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🤚)奶茶这些添加(🚮)糖大户。而且他们还会把精碳(😜)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🚑)动健身，自(🚐)然可(🖐)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🕝)食和生活(🦗)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(✴)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🔪)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(⬆)后血糖一样飙升(🚈)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🖕)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🍋)某(⚽)一种无糖食品。购买食(😷)品(📅)时(👐)也要注意看营养成分表中的配料表(🚱)和营养成分表，注(⛪)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🏐)的食(📪)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🐜)，控盐和控油的(🐰)重要性也远比控糖更重(🌊)要(🕰)。希望大家不要光(🍠)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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