剧情简介
最近几(🕝)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(⚽)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🏰)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🔡)富的维生(😬)素、矿物质等营(🙇)养成分，适量(🙂)摄入对身体是有益的。比如苹果里(🙂)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🥝)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(✌)取量的10%以下(大(😐)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🌳)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (😝)碳水化合物是人体必须摄入的一(😖)类营养素，不需要(🙊)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🚂)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(💇)有助于维持身体(📄)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🏭)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(😾)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(➖)碳水化合物摄入是总能量摄入的(💒)50%~55%。 《中国居民(🚳)平衡膳食(🌮)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🍏)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🈯)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(📷)面(💃)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(👁)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🚈)吃(👯)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🌶)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(😕)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(👆)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🥉)量是全(💁)球(🈴)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(♊)太多导致的死亡(🕹)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🍅)荐量近三分之(🚞)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🛠)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🎚)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🏞)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🌰)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🐜)要注(🚓)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(👡)不能(🕷)吃糖(🐓)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🥀)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(📎)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🐷)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(😐)动量来消耗(❗)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🅾)控制总热量摄入，能增加减重成功(🕕)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(😶)其他能量(🕝)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(😧)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(📭)他们(💒)还会把(💨)精碳水换成全谷物、粗(♍)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🏺)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🎣)百病。实际上，糖是(🛂)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🎖)容、抗衰(📭)老(😧)等神(🏌)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🛢)他能量，比如无糖饼干、(🥓)无糖月饼、无(🚂)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🍄)样飙(㊙)升，多吃也会长(🚐)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🆙)、矿物质等(🙏)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🍍)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (👋)饮食健康的关键是合理(🐟)搭配，做(🔒)到食物多样、均衡营养，而不是完全(🔀)跟风并放纵吃某一种无糖食品(🐈)。购买食品时也(🎬)要注意看(💯)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(📈)合适的食(🎦)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🚪)控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单