剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🍸)一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🤕)肥(🦐)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🥈)病。 (🔆) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🥡)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🐹)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(👞)量的同时，还(👼)带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🎧)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🚇)供热量，无其他营养，像饮料(🚮)、蛋糕(🎏)、面点、饼干这些食物里，都添(🔽)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🎥)织建(🔒)议，应该将每日糖分摄取(🕐)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(👩)5%(大约25克(🦖))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🛢)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🆒)营养素(🍹)，不需要(⏰)过度控制，更不能完全断碳水。碳(🚺)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(📿)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🏯)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🔲)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🌛)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(⛽)过少都会显著地增加死亡率，死亡(🏋)率最(🔃)低的(🦏)碳(♌)水化合物摄入是总能量摄入的(⚪)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(💠)类为主是平衡膳食模式的(🤑)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(♈)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🚊)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🖇)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🥑)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🚱)界第一。 中国居民(📋)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🎲)三分之一，而且脂肪的能量密(👱)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🧙)，也是不健康(😛)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(💰)不超过50克，最好控制在(🤩) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(💍)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🗯)生活方式和饮食习惯等因素相(😽)关。不过，吃糖过(⏺)多可能导致肥胖，进而升高发病风(🚎)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🛌)血糖快速升高(🌹)，不利于血糖的控(😝)制。 长胖的根本原因是(🚝)吃进去的热量超(➡)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🏯)果适当吃糖，同时又控制好(🅱)总热量摄入，并且(😤)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🗡) 对(🥣)于减肥的人来说，少(♟)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🥠)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🕐)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🙅)，还是很难(😹)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🌀)会发现他们控制的也(🔺)是添加糖(💫)的摄入(📪)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🐚)助运(🤣)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🌑)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🍍)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🐲)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(😨)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(😳)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🗾)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🐫)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(📋)全跟风并放纵吃某一种无(🛴)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🏵)营养成分表，注意看其(💹)成分和能量，根据自(🐂)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🐇)“聪明(😓)吃”，不是“痛苦戒(🍽)”！而且(🤩)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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