剧情简介
最近几年，互联网上(🤘)刮起了一阵“控糖”风，说“控(🎧)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🛹)物质等营养成(🤐)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🖱)时，还带来了其他营养。 (😱)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🔖)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(😎)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🥧)控(🐞)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(👝)出，成(🆘)年人需要控(🔤)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(💯)下。 碳水化合(🥛)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🚔)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🔡)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🍹)身体健康。 (🐪)碳水化合物摄入太少(🔦)、(🕗)完全断碳水是一种不健(🍄)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(💅)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🚜)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🕥)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(📌)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🍒)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(👝)应(🍘)占总能量的50%~65%。 (Ⓜ)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🏦)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(👑)的碳水(🍪)种类，提升碳水质量，多吃点粗(🔉)杂粮、全谷物。我国膳(🎯)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🛢)全球最高的国家之一，我国(🈷)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🎳)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🥡)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🎴)之(🔛)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🎓)实(🛹)际上，人体(🥝)需要糖(🧓)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🚂)食、(⛴)吃动平衡(🥕)，并不是完全不能吃(😪)糖。 (🃏) 吃糖本身(✏)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(📕)食习惯等因素相(📯)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🔸)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🗾)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(⛅)耗的热量。糖是能量来源的一种(😩)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🎂)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(📢)定因素。如果只(💤)控糖，但不控制脂肪等其他能量(⛷)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🤒)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(😥)物、粗粮(🏬)等优质碳水，再(🏇)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🐇)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🐠)抗衰老……似(💍)乎(💅)控糖就能(📢)包治百病。实际上，糖是人体重要营(🌀)养物(🏪)质，正常摄入(👢)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🎁)糖饼干、无糖(🌖)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🐆)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🛩)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(👶)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🥫)全跟风并放(🍚)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(😨)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🕶) (👽)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🌎)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🔰)盐(🍎)和控油。
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