剧情简介
最近几(🔏)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🎶)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(😢)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🌓)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🐒)糖、牛奶中的乳糖，在给我(💒)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(💑)额外加入的(🐛)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🏉)组织(🥝)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🍜)摄取量(🌰)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(⛺)约25克(😊))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(👭)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🚥)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🍵)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(👩)化(⌛)合物摄入太少、完全断碳水是一种(💳)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(📁)会显著地增加死亡率，死亡率最低(🤣)的碳水化合物摄(🈵)入是总能量摄入的(🙁)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🎅)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🏥)类薯类食物(🎰)。目前科学研究认为，正常(😍)人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🙌)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🈺)问题是精制碳(♋)水吃得过多，比如精制的白米(📚)饭、(🎴)白馒头、面条、油饼等食(🏝)物。精制碳水(🉑)损失了大量的维生素(😷)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(💴)南就建议成年人每人每(🥐)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🕛)外，薯类50g~100g，从能量(📻)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🆎)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(😔)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🦃)均每人烹调(😀)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🌘)9千卡热(🏝)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🐬)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(♿)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(♋)会直接导致糖尿病。糖(🏖)尿病(🧥)是一种代谢疾病，发病机制非(🛬)常复杂，与遗传、环境(🈺)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(📉)于已经(🏈)患有糖尿病的人来说，吃糖会(🥇)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🈚) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🏬)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🍪)够的运动量来消耗热量，就不(🍨)会长胖(🖕)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🤜)吃(🐀)肉、油炸食品又(🖕)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🔽)控制的也是添加糖的摄入(⛪)量，不吃(🏋)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(📟)还(🥜)会把精碳(🦔)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🚍)助运动健身，自然可以瘦下来(🐬)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(👑)和生(🌬)活习惯。 很多人认为(🤬)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(📌)。实际上(🕶)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🧒)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🍩)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(✒)无糖，但依然有其他能量，比如(🙎)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🛬)也会长胖。 有些无糖食品还(💲)可能缺乏人体需要的维生素、(💻)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(😜)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(💟)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(⛴)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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