剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🤡) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(👗)慢性病。 · 天(🕡)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🎓)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🤵)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🧠)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(😞)、果汁)，只提供热量，无其他营(🌬)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🍙)些食物里，都添加了不(🏁)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(📞)对(🕔)象。世界卫(♊)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(👰)在(😣)总摄取量的10%以下(大约50克(🦋))，最好控制在(⭕)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🧚)出，成年人需要控制(🏀)添(🖍)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(📱)养素(🤹)，不(😬)需要过度控制，更不能完(⌚)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🚡)源，可(💉)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(💣)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🌯)健康也是有害的。有研究发现，碳(🆘)水化合物吃得(🔧)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🚨)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🚼)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(😙) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🚥)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🏁)民平均每人盐(💗)的摄入量(🕉)为9.3克/天，是推荐量的(🧕)将近两倍，每年因(⛳)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(📋)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(👭)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(😍)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🚲)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(⭕)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🥗)形式，如果适当吃糖，同时(🤴)又控制好总热量摄入，并且保持足(💋)够的运动量来消(✡)耗(🥤)热量，就不(💪)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🧥)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🤪)制脂(🌹)肪等其他能量来源，同样会长(🐬)胖。减肥的关(⛵)键也不是只盯(🍗)着糖，而是(⏳)看整体热量收支。如果(📗)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(📬)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(📐)也是添加糖的摄入量，不吃(⌛)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🏸)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(❕)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(💪)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🔲)糖也不会有美(🗯)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🎈)脂肪，也会(🔀)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(👧)生素、(🆕)矿物质等营养素，或者可能含有较高(🌞)的脂(🧚)肪或者盐分来改善口感，这也会对(🐥)健康产生不利影(🏆)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(♓)意看营养成分表中的配料表和营养(💈)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🐡)糖是“聪(🗓)明吃”，不是“痛苦戒”！而(💰)且，控盐和控油的重要性也远(🥀)比控糖更(🚠)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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