剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🗑)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🥛)种慢性(👢)病。 (🐦)· 天然糖：存在于新鲜水果、(🔒)蔬菜及奶制品(📠)中，它们伴随着丰富的维生素、(🍡)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🥪)能量(🎣)的(🏥)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(📚)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(⛄)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(💐)每日糖分摄取量控制在总摄(💠)取量的10%以下(大约50克)，最好(☕)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(📭)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🛩)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(Ⓜ)定，还参与细胞结构组成，参与人体(👏)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(😦)合物摄入太少、完全断碳水是一(🌾)种不健康的饮食(👷)模式，对健康也是有害的。有研究发(📽)现，碳水化合物吃得过多或者过少(👪)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🔑)摄入是总(😟)能(🍸)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(💛)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🐲)面条、油饼等食物。精(🛩)制碳(😛)水损失了大量的维生素、矿(✳)物质等营养，升血糖速度也(⚫)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🏐)的是改善自(😗)己吃的碳水种类，提升(🤥)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🎞)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🏻)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🕜)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🥫)界第一。 (⭕) 中国居民(🌑)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(😾)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(📵)国居(🤧)民膳食指南(2022)》推荐，添(🈵)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (😀) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🚖)，发病机制非常复杂，与(🧟)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🏎)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🚏)人来说，吃糖会(📿)使血糖快速升高，不利于血(🚙)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🦓)果适当吃糖(📽)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🛠)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🕒)重成功的概率，但(🎥)不是唯一决定因素。如果(🐶)只控糖，但不控制(👇)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🎺)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🌍)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🐡)加(🎸)糖的摄入量，不吃零食(🚘)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🥀)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🧟)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🤒)老等神奇作用。 无糖(🎣)食品(🚽)，虽然(🚄)糖含(⏱)量(🐼)很低或无糖，但依然(🐆)有其他能量，比如无(🔂)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🚢)碳水或脂肪，也会导致摄(⚾)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(📖)能缺乏人体需(🏈)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🌾)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(👳)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(⛴)，控盐和控油(🎑)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🚥)，却忽略了(📜)控盐和(🛃)控油。
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