剧情简介
最(🔞)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🍔)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🚎)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🔫)糖(🔍)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🈴))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(😎)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🖌)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🎏)25克)。《中国居民膳食(📠)指南(2022)》也提出，成年人需要控(😲)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(⬅)合物是人体必须摄入的(⤵)一类营养素(🥈)，不(🌳)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🏇)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🥔)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🎫)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🐳)物吃得过多或者过少都会显著地(💲)增(🎖)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🐂)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🔴)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🤲)前科学研究认为，正常(🌲)人(🏏)的膳食中碳水化(🕗)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(😌)过，目前我们吃碳水的问(🎃)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🔔)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🤒)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🆙)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🐐)的将近两倍，每(➗)年因吃盐太多导致的死亡(🦐)率也(🥡)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🤧)，超过推荐量(🏡)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🤘)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🎿)糖是不(🔶)可能的，也是不健康的。《中(✳)国居民膳食指(⏲)南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🐉)量每天不超(📈)过50克(🤥)，最好控制在 25克(🌸)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🎽)。糖尿病是一种代谢疾(📽)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🧟)相关(👛)。不过，吃糖过多可能导(🔢)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🍽)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(📕)本(👞)原因是(🈶)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(😟)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🎅)且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🐡)会长胖。 对于减肥的人(〽)来说，少吃糖有助于控制(🔮)总热量摄入，能增加减重成功的概(🏮)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🗾)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🍟)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(👖)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(👚)摄入(🌐)量，不吃零(🎬)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(👗)粗(🏏)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🔹)来的原(🐻)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🚅)容、抗衰老等神奇作用。 (😼)无糖食品，虽然(😃)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(📈)薯片等，含(🤳)大量碳水(🍡)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🎽)长胖。 有些无糖(🍡)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(✳)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🍞)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🎀)”！而且，控盐(🎠)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🍸)控盐和(🥙)控油。
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