剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(💚)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(💖)丰富的维生素、矿物质等营(👡)养成分，适量摄(🖤)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🛷)他营养(⬅)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🚗)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🏭)、面点、饼干这些食物(🤩)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🎮)组织建议，应该将每日糖分(🍏)摄取量控(😋)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(⚓)指南(2022)》也提出，成年人需要控(🚛)制添加糖的摄入，每天不超(👭)过50克，最好控制在(✋)25克(🌚)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🍜)化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🥧)人体提(🐱)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🏞)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(😄)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🐴)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🏁)塔(2022)》也认为，谷类为(🥘)主是平(🕥)衡膳食模(🤦)式的重要特征，膳食宝塔最(🌶)基础(🍉)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(😡)为，正常人(⛺)的膳食中碳水化合物提供的(👥)能量应占总能量的50%~65%。 (🛷) (📘)不过，目前(🗡)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🎨)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🆚)了大量的维生素、矿(🗜)物质等营养，升血(😋)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🤨)指南就建议成年人每人每(🤽)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🌾)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🚣)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(📮)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(📜)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🔚)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🚉)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(😛)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🔌)不能吃糖。 (💅) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(👠)消耗的热(🔠)量(✨)。糖(👦)是(🏿)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🦎)消耗热量(🥂)，就不会长胖。 对于减肥的人来(🚅)说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🚰)，能增加减重成功(🈹)的概率，但不是唯一(🐉)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(⛺)。减肥(😘)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(😘)支。如果你只少吃(🤣)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(📈)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🎩)他们还会把精碳水换成全谷物、(♒)粗粮等优(📘)质碳水，再辅助运(🎆)动健(🌀)身，自然可以瘦下(🚎)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🕛)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🚢)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🕟)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🕊)饼干(🔼)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🚸)也会(🌜)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🔴)要的维生素、矿(🍚)物质等营养素(🕋)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(😔)利影响。 (🐢)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🛡)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🔛)时也要注意看营养成分表中的配料(🌈)表和(👢)营养成分表，注意看其成(🚹)分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🥀)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(😳)控油。
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