剧情简介
最(🏉)近几年，互(🔯)联(🏫)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🔹)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(😗)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🚦)丰富的维生素、矿(🥜)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🌥)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🗾)入的糖(如白砂糖、果(📃)葡糖浆、蜂蜜、(📰)果汁)，只(🥚)提供热量，无(🕺)其(🏜)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🐙)的10%以下(大约(🚯)50克)，最好控制(🐾)在5%(大约25克)。《中国(🍦)居民膳食指南(2022)》也提出(🤷)，成年(😿)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🧑)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🌠)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(✨)参(😞)与细胞结构组成，参(🎤)与人(⬛)体消化代谢等多种生理功能。适(🎚)量摄入碳水化合物有助于(🤛)维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🏘)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🕎)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🏘)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🐄)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🍰)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🚑)学(🖊)研(🍃)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🕓)量的50%~65%。 不过(🧥)，目前我们吃(🛩)碳水的问题是精制碳(🅾)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🆎)等食(🐘)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🌜)康非常不利。 因此，我们要做的是改(🌌)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🈶)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🅾)中包含全(🍱)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🐘)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🕣)第一。 中国居民平均每人烹调油摄(😞)入量43.2克/天(🆖)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(😗)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🏳)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🏟)。只要注(✡)意合理膳(🗞)食、吃动(🌨)平衡(⏫)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🛳)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🐸)素相关。不过，吃糖过多可(😗)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🔩)高，不利(👬)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(👠)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(💞)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(👅)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🤔)定因素。如果只控糖，但不控制脂(📶)肪等其(⛓)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🐘)细看，就会发现(🙋)他们控制的也是添加(🙎)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🏾)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🤳)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🐕)是人体重要营养物质，正常摄入并(💳)不(🎶)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(📭)量很低或无糖(🐜)，但依然有其他(🈺)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🚄)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🕝)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🥇)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🌵)表和营养成分表，注意(🕝)看(🤙)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(📷)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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