剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🏰)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(📙)防各种慢性病。 · 天然(🚒)糖：存在于(🐦)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🤖)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🤢)供能量的同时，还(🤼)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🧡)汁)，只提供热量(📩)，无其他营养，像饮料(👵)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🏈)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🔩)，最好控制在25克以下。 (✊) 碳水化合物(🧡)是人体(😭)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(📮)能完全断碳(🛥)水。碳水化合物是人体最(🏔)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🗝)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(📎)多种生理功能。适量摄入碳水化合(🆗)物有助于维持身体(⬛)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🏐)过少(⛺)都会显著地增加死亡率，死亡率最低(👜)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🔲)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🛄)征，膳食宝塔最基(🕡)础的“底(😶)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🎆)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🛃)饭、白馒头、面(💭)条、油(🏙)饼等食物。精制碳水损失了(📪)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(😨)不利。 (🕎) 因此，我们要做的是改善自己吃(🍗)的碳水种类，提升(🧑)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🍓)膳食指南就建议(🍄)成年人每人每天摄(⤵)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(♉)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(💦)率也排世界第一。 中国居民平均(🉐)每(🕣)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(📐)且脂肪的能量密(🔆)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🛋)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🔬)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(⛄)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🏷)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (💈)吃(📺)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🌬)尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🚠)常(🥛)复杂，与遗传、环境(✈)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🦌)于已经患有糖(🛍)尿病的人来说，吃糖会使血糖(🍨)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🏾)是吃进(🧦)去的热量超(👪)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(👍)好总热量摄入，并(🌧)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(📡)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🦕)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🥟)糖(🌪)60天瘦下来的案例，点(📢)进去(🙈)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🌙)，不吃零食、奶茶这些添(🥎)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🕦)瘦下来。所以，瘦下来的原因(🧓)不(🚪)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🕕)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🧚)无糖食品(😤)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(📡)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🐯)也会(🚢)长胖。 有些(🚶)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🦏)不是完全跟风并放纵吃某(🌦)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🍴)择合适的食品(🔧)。 总(🔌)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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