剧情简介
最(📤)近几(🏃)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🤦)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(👃)、矿物质(🍛)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🈵)给我们提供(🎟)能量的同时，还带来(👩)了其他营养。 · 添加糖：(😈)食品(🕦)加工时额外加入(🌑)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(😺)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🥚)、面(🕢)点、饼干这些食物里，都添加了(📛)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🐉)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🛷)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(😵)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🚀)糖的摄入，每天不(🐖)超过50克，最好控制在25克以下(🤛)。 碳水化合物是人体必须(😡)摄入的一类营养(🥑)素，不需要过度控(🎺)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🙈)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🎢)化合物有助于(📰)维持身体健康。 (🧐) 碳水化合物摄入(🤦)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(⬛)也是有害的。有研究发现，碳水(🙋)化合物(🏡)吃得过多(⏰)或者过(😣)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🚈)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(❤)谷类薯类食(👝)物。目前科学研究认为(😆)，正(🛴)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🛳)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🌫)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(⏩)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(📧)是全球最高的国家之一，我国居民平(🎠)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(😰)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🎧)，而且脂肪的能(💖)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🥌) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🥔)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🏥)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(💟)制非常(🎢)复(🦓)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(✒)，吃糖过多可能(⛰)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (💬) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(😃)当(📡)吃糖(🍁)，同时又控(🤽)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(😿)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🖱)会长胖。减肥的关键也不是只盯(🛄)着糖，而是(🖼)看整体热量收支。如(🕦)果你只少吃糖(🧟)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(💏)水，再辅助运动健身(✅)，自然(👠)可以瘦下来。所以，瘦下(🚓)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(📛)认为控糖能减(🐒)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🎮)入并不会导致疾病，控糖(🏞)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🏓)依然有其他能(🥓)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(✒)。 (🦃) 有些无糖食品还可能(😵)缺乏(👾)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🧗)者可能含有(📉)较高的脂肪或者盐分(🤵)来改善口感，这(🌃)也会对健康产生不利影响。 (📯) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🛢)适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🌌)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🌌)也远比控糖更重要。希望大家(🌪)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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