剧情简介
最(🌧)近几年(🌑)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(❣)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (👳) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🤘)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🐄)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🕧)加入的糖(如白(🎫)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🖲)他营养，像饮料、(📬)蛋糕、(🆘)面点、饼干这些食物里，都添加了(😑)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(♓)5%(大约25克)。《中国居民膳食(🤖)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(⚓)入的一(💰)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🛀)人体提供(🕥)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🥧)多种生理功能。适量摄(🍭)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🖕)，对健康也是有害的。有(💿)研(🧡)究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🛣)少(🏷)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(😩)化合(🌴)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🙁)为主是平衡膳食模式(🔲)的重要特(🆗)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(👍)，比如精制的白米饭、白(🔪)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(👾)生(🍵)素、矿物质等营养，升血糖速度(🤑)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(✡)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🈯)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🚕)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(📬)率也排世界第一。 (🤹)中国居民平均每人烹调油摄入(🦗)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🅰)2.25倍。 (🖱)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(💸)是(🔎)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(👊)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🈴)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🏥)吃(🌾)糖。 吃糖本身并不会直接导(🧦)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(😿)病，发病机制非常复杂，与(🎀)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🙇)，进而升高发病风险。而(⏸)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(😰)高，不利于血糖的(🕦)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🔢)身体消耗(😨)的热量。糖是(🧛)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(😛)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🏋)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🤹)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🕞)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(👠)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🚕)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(💰)己控糖60天瘦下(🔐)来的案例，点进去仔细(🍭)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🐡)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🏖)把精碳水换成全谷(🐏)物、粗粮等优(🕖)质碳水，再辅助运动健身，自(🍰)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🚭)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(😮)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🚾)不会有美容、抗衰老等神奇作用(🏻)。 无糖食品，虽然糖含量(🌆)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🔂)薯(🍬)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(⏬)。 有些无糖(🚮)食(🌳)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🦐)。 饮食健康的关键是(😳)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🤖)是完全跟风并放纵吃某一种无(🔩)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(💩)和营养成(🧞)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(⏱)。 总体来说，控糖是“聪(🔛)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🚿)重要性也远比控糖更重要。希望(💄)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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