剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(👆) 60天就能从油腻(➿)大叔变成健硕型(😜)男，还能预防各种慢性病(📹)。 · 天然糖(🎅)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(💌)等营养成分，适量(🤥)摄入对(❕)身体是有益的。比(🎺)如苹果里的果糖、牛奶中的(🏂)乳糖，在给我们提供能量的同时(🏗)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(⏩)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🕐)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🏘)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🍣)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(👦)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(😗)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🛀)身体健康。 碳水化合物(🧙)摄入太少、完全断(🖌)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(📖)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🕘)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🔯)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(😉)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🐈)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(💅)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🛣)们要做的是改善自己吃的(📹)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🦄)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🚢)豆类 50g~150g；另(🎙)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(💲)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(💢)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🤵)肪的能(🥏)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🎬)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🎍)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(💦)的(🌠)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🅾)，对于已(🥄)经患(🆔)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(➡)进去的热量(🏤)超过身体消耗的热量。糖(🎍)是能量来源的(🎠)一种(🧒)形式，如果适当吃(🕣)糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🚄)保(🗜)持足够的运动量来消耗热(👐)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🏬)入，能增加减重成功的概率，但不是(🔗)唯一决定因素。如果只控糖，但不控(👥)制脂肪等其他能量来源，同样会长(🎺)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(👑)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(📳)炸食品又不运动，还是很(🍣)难瘦。 至于网上说自己控(❎)糖60天瘦下来的(🐟)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🕶)糖的摄入量，不(💈)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🤶)把精碳水换成全谷物、粗粮等优(😗)质碳水，再辅助运动健(🔅)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🐦)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(❕)惯。 很多人认(👟)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🚌)，正常摄入并不会导致(🚴)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🗜)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🎈)然有其他能量，比如无糖饼干、无(🏽)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(😿)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🏦)多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🎽)放纵吃(🍖)某一种无糖食品。购买食品(🕍)时也(🔙)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(💴)，注意看(😠)其成分和能量，根据自身(🚹)情况选择合适的食品。 (💕) 总体来说，控(🐛)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(📇)的重要性也远(🏼)比控糖更重要。希望大家(😄)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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