剧情简介
最近几年，互联网(🐈)上刮起了一阵(🐸)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🐍)型(⚪)男，还能(😈)预防各种慢性(⛄)病。 ·(🥗) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(😾)益的。比如苹果里的果糖、牛奶(👪)中的乳糖，在给我们提供能量的同(🥉)时，还带来了其他营养。 · 添加糖(⛴)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🏾)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🔳)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(💉)糖才是我们控糖的重点对(😻)象。世界卫(🤨)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(👯)取(🥄)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🍷)能完全断碳水。碳水化合物是人体(🀄)最(♌)基(🏁)础的能量来源，可以(🦔)为人体提供能量(🕒)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🍱)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🎵)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🦐)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🎱)是各种谷类薯(💖)类食物。目(🤸)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (💧)不过，目前我们吃碳水的问题是(🎁)精(🐃)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🕜)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🌓)吃对我们的健康非常不利。 (🐒) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🥢)升碳水质量，多吃点粗(🤹)杂粮、全谷物。我国膳食(😭)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(😃)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🎻)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(⏸)是全球最高(🌙)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🆑)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🧐)同等重量碳(🧀)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(⛅)居(⛏)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🎧)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🛸)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🌎)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🌠)惯等(📦)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(😞)热量超过身体消耗的热量(🔙)。糖是能量来源的(🔛)一种形(🕡)式，如果适当吃糖，同时又控制好(🌱)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🐁)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(📦)。减肥的关(🥃)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🧤)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🍝)说自己控糖60天瘦下来的案(📢)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🌸)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🔮)，再辅助运动健身(📙)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🎈)生活习惯。 (📖) 很多人认为控(🏉)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🏌)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🕋)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🙇)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🍯)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(📆)养素(🥣)，或者(🎇)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🏋)搭配，做到食物多样、均衡(🚮)营养，而不是完全跟风并放纵(✈)吃某一种无糖食品。购买食(👞)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🕖)，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🤧)苦戒”！而且，控盐和控(🔫)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🗒)控糖，却忽略了控盐和控油。
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