剧情简介
最近几年，互联网上刮起(⬜)了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🍾)减肥，能美(🚜)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🥩)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🔑)富(🦎)的维生素、矿物(🌗)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🦖)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🐈)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🚋))，只(👷)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🛄)际上，添加糖才是我们控(🛵)糖的重点对象。世界卫生组(📩)织(☕)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🔚)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🈯)控制添加糖(🥀)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🐬)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🥊)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(👙)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🖥)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🗯)饮食模式，对健康也是有害(🥞)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🙍)水(🏛)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🚢)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🤚)，谷(🕋)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🏆)座”也都是(🏤)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🧖)的能量应占(🛴)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🦃)白米饭、白馒头、面(🚗)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🚚)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🐍)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(👿)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🎙)界第一。 中国居民平均每人烹调油(🏞)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🤒)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🏬)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🧗)指南(2022)》推(🛡)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(📩)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(✝)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🎎)去的热量超过身体消耗的(🚙)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🎍)持足够的运动量来(🐁)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🛢)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🍐)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🤩)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🔲)摄入量，不(🛩)吃零(🛂)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🛶)质碳水，再(🕧)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(㊗)控糖(🍼)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🌤)人(👹)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🚄)营养物(🎏)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🛴)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🚕)肪(😼)，也会导致摄入大量能量，吃后(🤗)血糖一样飙(🔽)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🔇)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🌞)物多样、均衡营养，而(🛣)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🧞)的配料(🚸)表和营养成分表，注(🕎)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🏻)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(📀)重要性也远比控(👱)糖更重要(🐅)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🍇)盐和控油。
猜你喜欢
短片周榜单