剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🈁)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🥡)· 天然糖：存在于新鲜水(🌽)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🏫)、矿物质等营养成分，适量摄入对(🍩)身体是有益的。比如苹果里的果(🌧)糖、牛奶中的乳糖，在(🆑)给我们提供能量的同时，还带来(🍪)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🌮))，只提供热量(🤹)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🚪)才是我们控糖的重点对象。世界卫(🏇)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(❔)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(⛳)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🚤)营养素，不需要过度控制，更(💓)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🔪)体提(🥕)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🏟)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(💛)种不健康的饮食模式，对健康也是有(🥏)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🏿)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🥩)能量应占总能(📒)量的50%~65%。 (🔊)不过，目(🧗)前我们(🥄)吃(🖨)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(📄)制的(💳)白米饭、白馒头、面(🎽)条、油饼等食物。精制碳水(🥚)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🌟)碳水质量，多吃点粗杂粮(🦊)、全谷物。我国膳食指南就建议成(💎)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🛩)是全球(📥)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(⏲)入量为9.3克/天，是推荐量的将(🌝)近两倍，每年因吃盐太(🧓)多导致的死亡率也(🌎)排世界第一。 中国居民平均每人烹(💼)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🤷)高，每克脂肪提供(🥡)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🚿)源，特别是大脑，完全不摄入(🏥)糖是不可能的，也是不健康的。《中国(📉)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🔄)吃(🛩)糖。 吃糖本身并不会直接导致(🥉)糖(🎲)尿病。糖尿(🈹)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🏠)利于血糖的控制。 长胖的根(🐍)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(📑)。糖是能量来(🍋)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(💌)控制好总热量摄(🏓)入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🆘)，就不会长胖。 (🌽)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🏅)一决定因素。如果只控糖，但不控(🈳)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🐎)着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🏜)少吃糖但大量吃肉(🕐)、油炸食品又不运(🧚)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🛒)进去仔细看，就会发现他们控制的(⬛)也是(💔)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🗞)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(✔)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(💦)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(💇)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🤑)血糖一样飙升，多吃也(👝)会长胖。 有些无糖食品还可能(🕦)缺乏人体需要的维生素、(📀)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(👬)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (📰) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(👝)”！而且，控盐和控油的重(👳)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🛫)控糖，却忽略(⛏)了控盐和控(📽)油。
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