剧情简介
(💱) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🦅)美容(🤫)、养颜，控糖 60天就能(😦)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(❌)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🛌)糖浆、蜂蜜、(🍄)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(♋)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🚈)制在总摄取量的10%以下(大约50克(🆑))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🤐)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(👬)碳水。碳水(✳)化合物是人体最(🎽)基础的能量来源，可以为人体提供(🌐)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🍷)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(👺)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🌡)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🎌)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🏯)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🕊)物提供(👊)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🧛)如精制的白米(❗)饭、白馒(🍙)头、(🤹)面条、油(🗽)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(👹)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(👀)升碳水质量，多吃点(🔪)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🏦)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🥕)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🚂)角度(📿)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(👂)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(👇)摄入量43.2克(🚧)/天，超过推荐量近三分之一(⏺)，而且脂肪(♍)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🎥)体需要(🎾)糖作为(🤹)能量来源，特别是大脑，完(🍻)全不摄(🚬)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🤳)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(👉)并不会直接导(😕)致糖尿(👲)病。糖尿病是一种(🏳)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🌯)习惯等因素相关。不过，吃(🆖)糖过多可能导致肥(🤺)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(📨)体(✝)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🖐)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🐂)动量来消耗热量，就不会(🤝)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(💨)唯(📡)一决定(🌵)因素。如果只(🗨)控糖，但不控制脂肪等(🏑)其他能(🤮)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🤽)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🐖)食品又不(🚬)运动，还是很难瘦(🤛)。 至于网上说自(🍩)己控糖60天瘦下来的案例，点进去(💠)仔细看，就会(📋)发现他们(💗)控(🐆)制(🔊)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🌚)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🐪)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🏄)也不会有美容(➰)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(📎)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(😻)干、无糖(🏢)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🎺)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🌑) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(⛪)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🍖)跟风并放纵吃某一(🤖)种无糖食品。购(🕰)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(♋)略(👠)了控盐和控油。
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