剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🐗) 60天就能从油腻大叔变(🦐)成健硕型男，还能预防各种慢(🦇)性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🅰)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🧜)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🥓)能量的同时，还带来了其他营养。 (🔰)· 添加糖：食品加(🏙)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🐏)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🔌))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🐴)摄入，每天(🈹)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(👒)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🌒)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🔩)物有(🔩)助于维持身(🦔)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(✍)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🐏)，死亡率最低的碳(🐢)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(😆)平衡膳食模式的重(♎)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🚺)水化合物提供的能量应占总(🤚)能量(🎎)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(👿)面条、油饼等食物。精制碳(🦁)水损失了大量的维生素、矿物(🕠)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🧐)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🤮)。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🚄)摄入谷类200g~300g，其中(🚴)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🗄)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🍞)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🌮)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(😯)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🦕)合物的2.25倍。 实际上，人(⛽)体需要糖作为(🏳)能量来源，特别是大脑，完全不摄(🧞)入糖(🔸)是不(🚍)可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🎟)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(➕)合理膳食、吃动平(🎃)衡，并不(🌝)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🍖)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🚢)相关。不过，吃糖过多(🔥)可能(📇)导致肥胖(⛸)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🌅)利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🍎)是吃进去的热量超(👌)过身体消耗的热(🤭)量。糖是能量来源的一种形式，如(♒)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🎬)的运动量来消(⏳)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🍆)制总热量摄入，能增加减(🛫)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🐥)，同样会长胖。减(🚝)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🛰)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(📈)瘦下来的案(🕤)例(🚿)，点进去仔细看，就会发现(🙌)他们控制的也是(🔯)添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🖍)茶这些添加糖大户。而(👳)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🐸)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(❌)容、抗衰老等神奇作用。 无(🈯)糖食品，虽然糖含量很低或无(🥡)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🤪)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(📳)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🔷)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🌨)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(😟)看营养成分表中的配(🤷)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🌰)择合适的食品。 总体来说，控糖(🧙)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🏅)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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