剧情简介
最近几年，互联网(🔴)上刮起了一阵“控糖”风，说(📕)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(Ⓜ)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🕤)制品中，它们伴随着(🐢)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🍙)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🏇)加工(🐝)时额外加入的糖(如白砂(🐋)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(✖)其他营养，像饮料、蛋糕、面(🕳)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🛠)糖的摄入，每天不超过50克(🌠)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(✖)摄(🚙)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🕸)。碳(🛵)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(⬆)水化合物摄入太少、(🥑)完全断碳水是(🎟)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(💲)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🅾)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(👂)过，目(🐽)前我们吃(💥)碳水的问题是精制(🗓)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(⛩)碳(🍖)水损失了大量的维生素、(🤘)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🍮)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🖊)食指南就建议成年人(🙌)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🏈)最高的国家之一(💀)，我国居民平均每人盐(🛐)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🦄)国居民平(👻)均(🗄)每(🗽)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(💒)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🎟)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🛒)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🏵)合理膳食、吃(🥧)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(📨)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🐍)说，吃糖会使血糖快(🖱)速升高，不利于血糖的控制。 (👒) 长胖的根本原因是吃进去(⛰)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(⭕)源的一种形式，如果适当吃糖(🚰)，同时又控制好总热量摄入，并(🧕)且保持足够的(💻)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(❇)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(♏)概率(⛪)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(💏)收支。如果你(🔰)只少吃糖但大量(📜)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(😭)己控糖60天(🌱)瘦下(🦗)来的案例，点(🔲)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🗺)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🤲)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🤬)惯。 (😀)很多(🤓)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(📙)就能包治百病。实际上，糖是(🌅)人体重要营养物(🍏)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (😚)无糖食品，虽然糖(🏐)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(😃)、无糖薯片等(🔩)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(💖)入大量(📝)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(😨)品(🌆)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🌚)养素，或者可能含(🛂)有较高的脂肪或者盐分来(🍷)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🥅)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🥡)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🦆)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🐒)且(😩)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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