剧情简介
最近几(😙)年，互联网上(🐋)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🗼)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🛳)硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🏣) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(💴)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🏜)身体是有益的。比(🚐)如(🌄)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🦖)，还带来了其他(👆)营养。 (😯) · 添加(🐀)糖：食品加工时额(🏄)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🏊)们控糖的(🥠)重点对象。世(✂)界卫生(🌊)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(👨)取量的10%以下(🎑)(大约50克)，最好(🦑)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🍓)化合物摄入太少(🍵)、完全断碳水(🎇)是一种不健(💜)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(⛰)物吃得过多或者(🖋)过少都会显著地增加死(🕡)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🕥)“底座”也(🌱)都(🅰)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(💊)能量的50%~65%。 (😼)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🏸)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🕊)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🌃)素、矿物质等营养，升(🏿)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🐂)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(👑)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🕍)外，薯类50g~100g，从能量角度(📧)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🦔)量是全球最高的国家之一(😋)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(📈)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🎇)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🙁)脑，完全不摄入糖是不(🏬)可能的，也是不健康的。《中国(🔲)居民膳食指南(2022)》推荐(♍)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🎚) 25克以下。只(🗨)要注意合理膳食、吃(📑)动平(🌖)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🛐)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🗡)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🦋)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(👆)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🤽)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🧡)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🐂)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🛹)，点进去(🕹)仔细看，就会发现他们(🔧)控(🚹)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(💢)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(⬇)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🗞)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(⏱)减肥，能美容、抗衰老……似(🛥)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(😹)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (😛) 无糖食品，虽(❤)然糖含量(🌳)很低或无糖，但依然有其他能(⛩)量，比如无(🚂)糖饼干、(💋)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🎊)水或脂肪，也会导致摄(🌽)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🏖)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🚚)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🦅)对健康产生(🔞)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🍎)看营养(⌚)成分表中的配料(🔶)表和营养成分表，注意看其成分和能(🌶)量，根据自身情况(🔔)选择合适的食(😒)品。 (🎾) 总(📊)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🤨)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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