剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🚵)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🦕)：存(🍡)在于新鲜水果(😒)、(🙊)蔬菜及奶制(㊗)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🚲)对身体是有益的。比(🎪)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🗑)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🖇)、饼干(🍓)这些食物里，都添加了不少(🍊)精制(🚜)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🗾)建议，应该将每日糖分摄(🔎)取量控制在总摄取量的(🆒)10%以下(大约50克)，最(🏴)好控制在5%(大约(💰)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🏕)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(😈)是人体最基础的能量来源，可以为人(🥎)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(😆)与人体(🎉)消化代(🌠)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🏳)摄入的50%~55%。 (👥)《中国居民平衡膳食(🥁)宝塔(📶)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(😒)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(📑)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(😺)馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🏮)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(💁)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🧡)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🈶)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🌯)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🦑)。《中(🔈)国居民膳食(🆒)指南(2022)》推荐，添(🥗)加糖的(🔇)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🔃)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🎇)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🎤)杂，与遗传、环境、(🍑)生活方式(🌚)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🎼)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🐽)于血(💢)糖的控(🔅)制。 长胖的根本原因是(🏁)吃进去的(🛠)热量超过身(✉)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🌛)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🔡)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🐤)于控制总热量摄入，能增加(⏩)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🚲)控糖，但不控制(🤒)脂肪等其他能量来源，同样(🗨)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(📩)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🔩)自己(🎂)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🃏)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(😡)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(💒)的饮食和生活(🕸)习惯(⭐)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🏋)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🧢)养物质，正常摄(🏳)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🌘)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(❣)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🛰)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🎯)人体需要的维(🙍)生素、矿物质等营养素，或(✖)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🧘)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🤓)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🌃)品。 (🦂)总体来说，控糖是“聪明吃(🔽)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🕜)控糖更重要。希望大家不要(🙈)光盯着控(📑)糖，却忽略了控盐(🥟)和控油。
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