剧情简介
最近几年(🗽)，互联网上刮起了一阵“控糖(🛵)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🥖)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🚱)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🤣)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🛒)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🔣)摄取量控制在总摄取量的10%以(🚷)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🔏)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🌏)物是(🍺)人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🖋)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🏂)化代谢等多种生理功(🎖)能。适量摄入碳水化(♒)合物有助于维持身体健康。 碳(😰)水化合(🎁)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(😃)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🏿)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🌳)都是(🥃)各种谷类薯类食物(😕)。目前科学研究认(🤜)为(🤼)，正常(🍙)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🎃)的维生素(🖐)、矿物质等营养，升血(🥈)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🚘)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🥋)调油摄入量43.2克/天(🦇)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🕸)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🤟)别(🌧)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🐼)康的。《中国居民膳食指南(🧠)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(😽)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(💈)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🎨)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🔼)病的人来说(🍨)，吃(📍)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🌮)长胖的根本原因是吃进去的热量(🏷)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(💓)总热量(🐔)摄入，并且保持足够的运动量来(📕)消(🤴)耗(💑)热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🔱)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🏓)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🕹)他能(🚴)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(👼)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🔛) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🥁)例，点(💍)进去仔细看，就会发现他(🚶)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(⛵)加糖大户(🔒)。而且他们还会(🕞)把精碳水换(🥧)成全谷物、粗粮(🔗)等优质(🎮)碳水，再辅助运动健身，自然可以(💠)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(💪)能减肥(🍂)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(📀)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🦀) 无(📆)糖食(🔲)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🗜)的维生素、矿物质等营养素，或者可能(💑)含(📰)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🍦)关键是(🚣)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(💗)不是完全跟风并放纵吃某一种(🕉)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🐋)养成分表，注意看(📘)其成分(👧)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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