剧情简介
最近几年，互联(🖐)网上刮起(🐽)了一(👾)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(📘)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🥊)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🚉)给(🚵)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🏩)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(😔)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(💤)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🆒)际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🤓)象。世界卫(🤧)生(👛)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🤺)25克)。《中国居民膳食(⬛)指南(2022)》也提出，成年人需要(🔀)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🗑) 碳水化(🍂)合物是人体必须摄入的一类营养素(❤)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🤺)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(👘)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🙀)合物有助于维(😂)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🐅)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🏙)入的50%~55%。 《中国居民(🎠)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🤞)宝塔最基础的“底座”也都是(🤯)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🦐)过多，比(🕰)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🔙)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(💌)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🌝)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🌑)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(💨)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🦃)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(💉)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🖨)脑，完全不摄入糖(👻)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🛹)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🈸)常复杂，与遗传、环境、生活(🎦)方(🎒)式和饮食习惯等因素相(⏲)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(😟)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🎼)胖的根本(🛳)原因是吃进去的热量超过身体(🐝)消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🈯)式，如果(🐈)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🆙)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🙂)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🛍)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(😅)大(🍤)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🔱)的摄入量，不吃零(🥙)食、(👗)奶茶这(🏓)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🀄)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🍑) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🦂)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(😥)，控(🧢)糖也不会有美容、抗衰老等(🖖)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(😜)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🍬)导致摄入大量能量，吃后血糖一(🕷)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🗝)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🍮)可能含有较高(🚊)的脂肪(🕦)或者盐(👁)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🎬) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(👄)无糖食品。购买食品时也要(🦁)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(⚪)选择合适的食品。 总体(🎴)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🏔)控油的重要性也(🐖)远比控(😃)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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