剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(💼)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(⛎)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🛍)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (👫)· 添加糖(💯)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(📔)热(❔)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🏅)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🙈)加糖才是我们控糖的重点对象。世(🐚)界卫(🖱)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🌠)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🥦)，不需要过度控(📯)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🚍)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🏂)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(✒)。 碳水化合物摄入太少、完全(🙄)断碳水是一种不健康的饮食模(🙊)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🏓)水化合(🏜)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🛬)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(😵)衡膳(🍼)食宝塔(2022)》也认(🈵)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(✳)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(✔)物提供的能量应占总(🚲)能量的50%~65%。 不过，目前我(🧗)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🥤)制的白米饭、白馒(👺)头、面(🐻)条、油饼(🏚)等食物。精制碳水损失了大量的维生(🌬)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🙃)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🏻)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🔭)量的将近两倍，每年因(🚊)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(💔)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(♎)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🐜)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🎪)体需要(🍑)糖作为能(🗨)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🌯)不可能的，也是(🕷)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🐆)理(🍶)膳食、吃动平(💎)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🐥)病。糖尿(❌)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(📹)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🛠)高发病风险。而且，对(💘)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🍣)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🏁)果适当吃糖，同时又控制好(💐)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🛑)概率，但不(🤭)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(👡)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🚊)运动，还是很难瘦(🥘)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(👧)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🌜)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(😑)优质碳水，再辅助运动(🐿)健身，自(♐)然可以(🚚)瘦下来(♌)。所以，瘦下(🦄)来的原(🐬)因不是控(🏿)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🏫)……似乎控糖就(🏋)能包治百病。实际上(🤽)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🍝)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🆒)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(😮)大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🕧)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🍨)较(🔦)高(♎)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🔔)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (👳)总体(⭐)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(👈)要性也远比控糖更重要(🎷)。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🔝)略了控盐和控油。
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