剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(😘)颜(🐂)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🔀)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(📍)入对身(🈹)体是有益的。比如苹果里的(👀)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🧜)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🌾)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(😚)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🐠) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🦏)素，不需要过度控制，更(🔈)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🈵)化代谢等多种生理(🌨)功(💊)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🔙)碳水是(🎓)一(⛏)种不健康的饮(🏤)食模式，对健康也是有害的。有研(⏬)究发现，碳(🐷)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(😓)食宝塔(🐶)(2022)》也(⛪)认为，谷类为主是(➰)平衡膳食模式的重要(🤠)特征，膳(❗)食宝塔最基础的“底座”也都是(🖍)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🍩)碳水化合物提供的能量应占总能量(😊)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🍀)得过多，比如精制的白米饭、白(💁)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🍽)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🧐)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🌡)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🛑) 中国人盐摄入量是全球最高的国(🌈)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🐀)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(📲)三(🍎)分之一，而且脂肪的能量密度高(🔺)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🐧)是不可能的，也(🐸)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🏓)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🥧)平衡，并不是完全不(🤨)能吃糖。 (🏭) 吃糖本身并不会直(🗯)接导致糖尿病。糖尿(🆗)病是一种代谢疾病，发病机制非常复(😉)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(😐)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🎵)快(🔍)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(💬)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🌎)果适当(➰)吃糖，同时(⛷)又控(🔭)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🚄)胖。 (🎰) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🚗)成功的概率，但不(🤳)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🏫)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(👚)，还是很难瘦。 至于网上说自己(🤪)控糖60天瘦下来的(👟)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(👱)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🕺)健康的饮食(⬅)和(🔏)生活习惯。 很(🈺)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🧜)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🍠)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🧖)糖饼干、无糖(🚓)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(👛)体需要的维生素、矿物质等营养素(💖)，或者(🌹)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🚴)是(🐾)合理搭配(💱)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🚵)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(👐)和营养成分表，注(🌤)意看其成分和能量(🕎)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🚣)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🏹)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🍲)盐和控油。
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