剧情简介
最近几(🍍)年，互联网上刮起(🃏)了一阵“控糖”风，说“控糖(🤠)”能减肥，能美容、养颜(📄)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🖌)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🥈)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(⏩)体是有益的。比如苹果里的果糖(🔳)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🥈)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🌫)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🌺)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(⏪)将每日糖分摄取量控制在总摄(💒)取量(➿)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(⭕)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🖌)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🕍)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🎏)，参与人体消(📟)化代谢(👴)等多种生理功能(🦄)。适量摄入碳水化合物有助于(🕚)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🈷)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🚭)碳(🥑)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(⚫)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(⛽)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🥍)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(💥)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🧢)的维生素、矿(📠)物质等营养，升血糖速度也很快，多(🌱)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🌲)改善自己吃的(🐋)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🐷)就建议成年(🖋)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(👯)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🧀)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(📲)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(➿)两倍，每年因吃盐太(📝)多导致的死亡率也排(💾)世界第(🧖)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🌇)碳水化合物的2.25倍。 实(🗿)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(♌)的。《中国居(💟)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(📀)要(💝)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🐗)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(➰)方式(🍵)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🏯)高，不利于血糖的控制(🐐)。 长(🚦)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🥥)耗(🌡)的热(🐟)量。糖是能量来源的(🍍)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(👴)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🚄)来说，少吃糖(⏯)有助于控制总热(💱)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(😢)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🔉)吃肉、油炸(⏫)食品又(🥖)不运动，还是很难瘦(📏)。 至于(🔪)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🦓)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(📞)活(🌬)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(⛓)衰老(📼)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(📏)糖也(❕)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(👁)脂肪，也会导致摄入大量(🖊)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🤨)分来改善口(😴)感，这也会对健康产生不利影响(⛔)。 饮食健康的关键是合理(❔)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🍤)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🆎)情况选择合适的食(🖖)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🛏)油的重要性(🤾)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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