剧情简介
(✖)最近几年，互联网上(🙅)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🍼)成健硕型男，还能预防各种慢(😍)性病。 · 天然糖：存在(🗼)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🐐)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🚀)体(👮)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🛐)量的同时(🍟)，还(❄)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(♊)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🔞)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(😗)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🆖)过50克，最好控制在25克以(🏋)下。 碳水化(😾)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🍸)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🌄)稳定，还参与细胞结构(🖕)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(😗)饮食模式，对健康(🦓)也是有害的。有研究发现(🏸)，碳(🕙)水化合物吃(👫)得过多或者过少都会显著地增加(🔹)死亡率(🍝)，死亡率最低的碳水(🔈)化合物摄(💟)入是总能量摄入(😡)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(📑)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🛰)要特(🐐)征，膳食宝塔最基础(🦎)的“底座”也都是各(🏺)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(👜)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(👍)们的健(💁)康非常(😔)不利。 因此，我们(🖕)要做的是改善自己吃的碳(🏍)水种类，提升碳(📘)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🔃)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🏑)摄入量是全球最高的国(🍶)家之一，我国居民平均每人(🕑)盐的摄入量为(📁)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(😁)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🐣)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(⏯)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(✒)每天不超过50克，最好(🗜)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🥠)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(💗)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🔝)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(📕)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🎃)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🧓)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🛵)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🥗)是(🚿)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(😮)下来的(😵)案例，点进去仔细(🥏)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🍻)户。而且他们还会把精碳水(🗺)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🌉)辅助运(🥝)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🛣)习惯(🗣)。 很多人认为控(👇)糖能减(🌧)肥，能美(🤛)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(📱)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🦖)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(😯)还可能缺乏人体需要的(💋)维生素、矿物质等营养素(👞)，或者(🚭)可能含有较高的脂肪或者(👒)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(📳)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(➗)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(😟)量，根据自身情况(🗯)选择合适(🔏)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(💼)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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