剧情简介
最近几年(💄)，互联网上刮(📱)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🚳)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(👊)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🛴)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🚹)供能量的同时，还带来了其他营(💤)养(📘)。 · 添加糖：食品加(🦂)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(📏)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🙎)这些食物里，都添加了不少精(🚧)制糖。实际上，添(⏫)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(📟)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🎰)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🗒)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(💷)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(📽)碳水。碳水化合物(🕧)是人体最基础(🤒)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🈸)参与细胞结构组(📫)成，参与人体消(📂)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(📤)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🤚)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🐹)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🚍)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🐀)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🚆)中碳(📚)水化合物提(🔎)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🚖)精制碳水吃得过多，比(🧀)如精制的(🦐)白米饭、白馒头、面条、油饼等食(💻)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🖍)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🤭)升碳水质量，多(🎢)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(⏫)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🙊)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🧗)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🗿)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🚾)作(❄)为能量来源，特别是大脑(🥤)，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🖐)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(😿)常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🀄)饮食习惯等因素相(🕒)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(⏬)控制。 长胖的根本原因是吃进(🧠)去的热量超(👃)过身体消耗的(🎄)热量。糖是能量来源的一种(⚾)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🖋)肥(🥐)的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🍲)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(💮)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🥝)油炸食(🚽)品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🚀)上说自己控糖60天瘦(🚞)下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🌷)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🥣)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(👓)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(✈)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(⭐)依然有其(🛏)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🥦)肪，也会导致摄入大量能量(🔻)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🔡)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🕓)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🤤)口感(🦕)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(📂)是合理搭配，做到食物多样(🔟)、均衡营养，而不是(🔳)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🕷)。购买(👫)食品(🏔)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(👲)分(🌇)表，注(🚈)意看其成分和能量，根据自身情况选(🔳)择合适的食(🚉)品(🐍)。 总体来说，控糖是“聪明吃(🚋)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🔁)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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