剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🥕)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🗳)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🍜)：存在于新鲜水果、(🈯)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🐼)养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🚙)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🌎)、果葡糖浆(🤚)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🔽)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🍻)际上，添(📂)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(✈)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🌿)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🍣)须摄入(😹)的一类营养素，不需(🎢)要过度控制，更(🔌)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🌫)，还参与细胞(🚕)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(➖)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(💻)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(➰)多(🦗)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(😩)能量摄入的50%~55%。 (🚱) (✏)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(💍)白米饭(🕢)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🐢)己吃的碳水种类，提升碳(🍯)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(😲)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🔝)最高的国家之(✨)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(➰)的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🐀)的死亡率也(🥏)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🐡)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🤐)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🏆)(2022)》推荐，添加(🥛)糖的摄入量每天不超过50克(😺)，最好控制在(🚡) 25克(🌚)以下。只要注意合理膳食(😪)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (⏳)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🎶)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(😖)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(⏹)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(😝)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(📅)糖，但不控(✔)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(⛓)整体热量收支(😡)。如果你只少吃糖但大量吃肉(🗑)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(📕)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(☕)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🦀)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🚬)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🚴)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🍎)无糖(🌩)薯片等，含(❌)大量碳水或脂肪(⌛)，也会导致摄入大(➗)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🔐)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🚧)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🏴)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🌂)纵吃某一种无糖食品。购买食品(⛸)时也要注意看营养成分表中(🚓)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🏠)择合适的(🚏)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🌋)要。希望大家不要光盯着(🍶)控糖，却忽略(📀)了控盐和(🎁)控油。
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