剧情简介
最近几年，互联网(🍟)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(😮)糖 60天就(🦉)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(📛)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🏌)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🏈)。比如苹果(👼)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🐦)供能量的同时，还(🍠)带来了其他营养。 (🎴) · 添加糖：食品加(🧠)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🔡)其(🈷)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(📏)我们控糖(👾)的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🈵)将(🔱)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🚳)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🔣)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🐅)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(📆)。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🥂)，可(🛶)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(💩)多种生理功能。适量摄入碳水化(💰)合物(🍔)有助于维持身体健康(🙍)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🌴)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🏏)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(📆)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🍏)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🙄)”也都是各种(💮)谷类薯(🤛)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (📳)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🈹)得过多，比如精制的白米(🚾)饭、白馒头(🦀)、面条、油饼等食物。精(🔸)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🛋)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🙅)利(🖱)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(👩)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🏨)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🗡)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🍛)摄入量为9.3克(🐤)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(📁)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🈳)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🏍)吃动平(😗)衡，并不是完全不能吃糖。 (🏫)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🎋)，发病(🦌)机制非常复(💏)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🐆)过，吃糖过多可能导致肥(🕜)胖，进而(🈂)升高(🍃)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🚝)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🗳)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(👘)吃糖有助于控制总(🚉)热量摄入，能增加减重(🔏)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🚟)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🔽)品又不运动，还(🐯)是很难瘦。 至于网上说(🚄)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🙉)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🍙)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🍝)全谷物、粗粮等(🐑)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(⚪)神奇作(🥫)用。 无糖食品(💎)，虽(🏕)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🌐)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(😿)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🏮)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🎺)分来(🎄)改(🐽)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🧡)自身情况选择合(🥨)适(🗡)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🦌)，却忽略了控盐和控油。
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