剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(💥)一阵“控(🚻)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🔗)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(💥)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(✍)有益的。比如苹果里的果(💽)糖、(💞)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🌷)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(💯)营养，像饮料、蛋糕、面(⛸)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🥋)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🉑)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🤰)加糖的摄入，每天不(🐻)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(👙)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🖍)要过度控制，更不能完全断碳水。碳(👊)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🌿)入(⏭)碳水化合物有助于维持身体健康(🌜)。 碳水化(🕡)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🍦)著地增加死(🎫)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🖐)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(♟)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(😋)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🏭)白馒头、面条、油饼等(🕖)食物。精制碳水损失了大量的维(🐞)生素、矿物质等营养，升血糖(🌑)速度也很快，多吃对(🚡)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🍫)南就建议成(🐌)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🌇)米。 中国人盐摄入量是(🤧)全球最高的国家之一(🈴)，我国居民平均每人盐(🛢)的摄入量为9.3克/天，是(🔃)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🔵)之一，而且脂肪的能量密(🎫)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🦃)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🍢)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🙁) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🏪)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(✏)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🎲)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🏛)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🎞)且保持足够的运动量来(🙊)消耗热量，就不(🐫)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🐊)助于控制(🚋)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🍸)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🧞)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🌬)着糖，而是看整体热量收支。如果(🏂)你(🌦)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🏠)动，还是很难瘦(💡)。 至于网上(📏)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(✌)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(♟)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🚠)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🔩)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🙊)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🛑)常摄入(🏸)并不会导致疾病，控糖也不会有美(🚫)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🛑)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (😜)有些无糖食品还可能缺乏人(💯)体需要的维生素、矿物质(🌠)等(🗣)营养素，或者可能含有较高的(🏆)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🎲)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(📵)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(👇)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🥠)是“痛(🍙)苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🚃)性也远比控糖更重要。希望大家(📩)不要光盯着控糖，却(🥒)忽(🍨)略了控盐和控油。
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