剧情简介
最近几年，互联网(💙)上刮起了一阵“控糖”风，说(🏛)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(💐)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🐾)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(😧)伴随着丰富的维生素(🤩)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🚧)有益的。比(😻)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🥇)提(🥈)供能量的同时，还(🍿)带来了其(🍷)他营养。 (🗒) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(📬)砂糖、(🥞)果葡糖(👛)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🐑)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🎀)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🐩)下(大(🏞)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🚏)出，成年人需要(🥕)控(🛵)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🌖)的一类营养素，不需要(😟)过度(〰)控制，更不能完全(🥧)断碳水。碳水化合(💲)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(💏)消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🎺)碳水化合物有助于维持身(🚪)体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🖋)全断碳水是一种不健康的饮食(🎖)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🐔)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🏐)50%~65%。 不过，目(👈)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(✖)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🐲)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🎒)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🐮)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(👪)第一。 中国居(🈵)民(📇)平均每人烹调油(🍿)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🙈)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(💦)同等重量碳水化合物的2.25倍(🐫)。 实际上，人体需要糖作为能量来源(📩)，特别是大(👼)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(⛪)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🏎)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🔆)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🎫)尿病是一种代谢疾病，发(🤚)病机制非常复杂，与遗传(🤴)、环境、生活(🏂)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🗻)过多可能导致肥胖，进而升高发病风(😔)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🔮)高，不利于(🔖)血(🦍)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(😣)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🤷)吃糖，同(🥊)时又控制好总热量摄入，并且(🔨)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🔣)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🌗)加减(🎙)重成功的概(🐦)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(💗)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🍾)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(⏩)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(⚽)的(💱)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(📗)添加糖的摄入量，不吃零食、奶(👨)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🍴)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🚹)或(🍾)脂肪(⚡)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🌈)生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🐓)较高的脂肪或(🙉)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(😈)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(✂)也要注意看营养(🏩)成分表中的配料表和营养(🐚)成分表，注意看其成分(🛃)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🧜)，却忽略了控盐和控油(💢)。
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