剧情简介
最近几(📊)年，互(🌊)联网上刮起了一阵“控(🍰)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🌸)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🌓)素、(🛁)矿物质等(🍼)营(🤯)养成分，适量摄入对身体是有益(🅾)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(📩)葡糖浆(👜)、蜂蜜、果汁)，只提(🐠)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🎱)际上，添加糖才是我们控糖(🔌)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🏿)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🆖)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🛐)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🦓)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(✂)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🔈)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(👽)组成，参与人体消化代谢等多种(🏾)生理功能(👌)。适(🌾)量摄入碳水化(🚂)合物有助于(🍷)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🚕)完(🔏)全断碳水是一种不健康的饮食(🐙)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🎀)率，死亡率最低的碳水化合物(🚧)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🏇)，谷类(😤)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🎨)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🔒)中碳水化合物提供的能量应占总(💬)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(💳)饼等食物。精制碳水损失了(😂)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🍰)很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🏔)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(㊙)就建议成年人每人(🍘)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🌺)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(♍)米。 中(🚪)国人(🎙)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(✊)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🛅)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🕦)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🔩)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(✨)指南(💸)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🍘)控制在 25克以下。只要注意合理(🛎)膳食、吃动平衡，并不是完(👰)全不能吃(🎊)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🐖)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(💶)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(📬)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🍻)制。 长胖的根本原因是吃(🍯)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(✌)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🌕)重成功的概率，但不是唯一决(🀄)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🐌)能(🎃)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(📸)只盯着糖，而是看整体热量(🏔)收支。如果你(🍱)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(⏭)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🕰)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🍢)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(💓)糖能减肥，能美(🎴)容、抗衰老……似乎控糖(🦕)就能包治百病。实际(🏅)上，糖是人体重要营养物(🌻)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🐕)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(♈)生(👴)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(❣)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🎗)多样、均衡营养，而不是完全跟(😣)风并放纵吃某一种无糖食品。购(🥗)买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🚚)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🏯)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🎈)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🐉)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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