剧情简介
最近几年，互联网上刮起(😯)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🤣)，控糖 60天就能从油腻(⚓)大叔变成健硕型男，还能预防各(😊)种慢性病。 · 天然糖(📴)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🕢)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🥌)益的。比如苹果里的果糖(🏬)、(⛱)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(📍)蜂蜜、果汁(🎞))，只提供热量，无其(🌝)他(🕕)营养，像饮料、蛋糕(🈂)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🌂)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🎽)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🗄)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🕗)合物是人体必(🥝)须摄入(📦)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🏩)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(😦)能量，维(🌫)持(👓)血糖稳定，还参(📬)与细胞结构组(🍳)成，参与人体消化代谢(🌑)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🔉)身体健康。 碳水化合物摄(🔜)入太少、完全断(🏔)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🏟)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🎡)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(😡)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🤥)衡膳食宝塔(2022)》也认为(🦐)，谷类为主是平衡膳(🎩)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🕸)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🌆)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🕣)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🐈)大量的维生(♉)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🙎)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🛡)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🦃)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🤥)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(😉)不能吃糖。 吃糖本身并(💪)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(✡)病(🔑)机制非常复杂，与遗传、环(🐽)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🥝)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🏃)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🏦)高，不利于血(♿)糖的控(📯)制。 (🚫) 长胖的根本原因是吃(🖲)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🕔)式，如果适当吃糖，同时(💐)又控制好(🌔)总热量摄入(🚁)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🌭)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🚼)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(💄)。减肥的关键也(👣)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(❣)例，点进(🚽)去仔细看，就会发现他们控制的(🚅)也是添加糖的摄入量，不吃零食(🐩)、奶茶这些添加糖大(🛋)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🔥)助运动健(🍭)身，自然(♍)可以瘦下来。所(💿)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🧀)量(⏳)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🎬)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(📤)吃也会长胖。 有些无糖食品还(😜)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(💠)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🍷)康(🆚)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🤠)的配料表和营养(🦒)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🧡)择合适的食品。 总体来说，控糖(🏸)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🍍)糖更重要。希望大家不要(🍠)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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