剧情简介
最近几年，互联网上(🦎)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🐅)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🍶)叔变成健(😇)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🦖)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🆚)、矿物质等营养成分(👥)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🐵)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🗒)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🗺)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🍤)加了不少精(🦎)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🌂)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🕸)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(✂)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🎿)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(💲)物是人(✡)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(👼)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(♿)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(😊)全断碳水是一种不健康的(🔗)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🤦)少都会(📤)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (😣) 《中国居民(😲)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(⏮)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(👴)血糖速度也很快，多吃(🕣)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🐉)升碳水质量，多吃点粗杂(🧖)粮、全谷物。我国膳食指南就(🎙)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🏔)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(📎)。 中国(🐖)人盐摄入量是全球最高的国家(🎛)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🐴)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🔞)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🕳)，每克脂肪提(🦏)供9千(💼)卡热量，是(🤬)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(📛)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(〽)(2022)》推荐，添加糖的摄(🆘)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(💶)经患有糖尿病(🧟)的人来说，吃糖会使血糖(🐳)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🎹)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🏞)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🚠)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🍜)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(👏)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🕓)会把精碳水换成全谷物、(👜)粗粮等(🎛)优质碳水，再辅助运动健(🌌)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(👣)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🔺)百病(🖼)。实际上，糖是人(🔂)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🕠)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(⛳)糖含量很低(♊)或无糖，但依然有(🌳)其他能量，比如(🕖)无糖饼干、无糖月(☝)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(❣)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(💙)有较高的脂肪或(🍘)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🧛)饮食健康(🍉)的关键是合理(📯)搭配，做到食物多样、均衡营(🍜)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(👠)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🛢)“痛苦戒”！而且，控盐(🍮)和控油的重要性也远比控(👃)糖更重要。希望大家不(😐)要光盯着控糖(🤷)，却忽略了控盐和控油。
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