剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🐴)、(📓)养颜，控糖 60天就能从油腻(🥖)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🍷)存在于新鲜(🈳)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(👤)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(📑)营养(💉)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(📰)，像饮料、蛋糕、(😌)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(📆)我们控糖的重点对象。世(💖)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🌳))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🈶)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(📲)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(😌)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(💀)入太少、完全断(🐡)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🧜)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(😌)者过少都会显(👐)著地增加死亡(😹)率，死亡率(⛸)最低的碳水化合物摄入是总能量(🔠)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(😉)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(📴)宝(👷)塔最基(🕡)础的“底座”也都是(🐿)各种谷(🐌)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🐧)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(😤)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🆑)、面条、油饼等食物。精制碳水(🏸)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🏜)对我们的健康非常不利。 因此，我们(🎭)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🐳)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(Ⓜ)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(😋)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🍹)入量为9.3克/天，是推荐量的将(🚢)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🕸)也排世界第一。 (💐) 中国居(🌵)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(📲)推荐量(😿)近三分之一，而(👆)且脂肪的能量密度高，每克(🏼)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🤺)化合物的2.25倍(🖊)。 实际上，人体需要糖作为能量来(㊗)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🙍)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🔒)尿病是一种(🧛)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🕧)惯(👃)等因素相关。不过，吃糖过多可(🤝)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(😏)，对于已经患(🈹)有糖尿病的人来说，吃(📛)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🍔)控制。 长胖的根本原因是吃进去(🌧)的热量超过身体消耗的(🉑)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(⏳)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🆕)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🐟)肉、油炸食品又不运动，还是很(📻)难瘦。 至(🍄)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🐍)他们还会把精碳水换成全(🌁)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(😱)认(🍠)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🦕)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(💂)后血糖一样飙升，多吃也会长(👱)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(⭕)要的维生素、矿物质等(💍)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🛌)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🕤)搭配，做到食物多样(🆕)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(♊)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🎑) 总(🛺)体(🧚)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(👩)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🎽)光盯着控糖，却忽(🥇)略了控盐和控油(🕉)。
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