剧情简介
最近几(🎗)年，互联网上刮起了一阵(😏)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🚹)美容、养颜(💇)，控糖 60天就能从油(🎙)腻大叔变成(🛂)健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🔩)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🥟)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(👐)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(😼)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(👭)提供热量，无其(🎚)他营养，像饮(🥋)料、蛋糕、面点、饼干这些食(🔫)物里，都添加了不少精(😯)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🍹)量控制在总摄取量的10%以下(🚈)(大约50克)，最好控制在(🤐)5%(大约25克(🚽))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🍮)控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🧖)，最好控制在25克以下。 碳水化合物(👘)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🎟)完全断碳水(🚘)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(💳)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(✌)助于维持身(🎹)体健康。 碳水化合(📻)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🏳)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🗂)摄入是总能(🤠)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🔂)的重要特征，膳食宝塔最基础的(😣)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🌷)为，正常人的膳食中碳水(♏)化合物提供的能量应(✴)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🛹)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🥪)米饭、白馒头、面(😀)条、油饼(💅)等食(🥤)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(✈)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🍀)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🧦)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🏎)角度，相当于15g~35g大米(⛸)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(♒)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (☝)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🚕)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(📑)机制非常复杂，与遗传(🏿)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🌆)尿病的人来说，吃糖会使血糖快(♒)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🍚)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(❄)好总热量摄(🍗)入，并且保持足够的运动量来消耗(📄)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🤒)摄入，能增加(💡)减重成功的概率，但不(🈚)是唯一决定因素。如果只控糖，但(👂)不控制脂肪等(⛅)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(✋)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(💽)不运动，还是很难(🐇)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(⏺)，点进(🐕)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🔉)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🐙)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🐝)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🕊) (🥈)很多人认为控(🎆)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(⏫)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🕯) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🥣)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(😈)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🍱) 有些无糖(🔞)食品(📠)还(☕)可(➖)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🤛)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🚏)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🎅)忽略了控盐和(🦕)控油。
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