剧情简介
最近几年，互联(🗂)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🈶)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🏡) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🍰)及奶制(🦓)品中，它们伴随着丰富(🦉)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🐌)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(📼)食品加工时额(💷)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🎳)蜜、果(🛢)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🗣)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🍲)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🔮)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🏕)总摄取量的10%以下(大(📎)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🦓)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(👥)合物是人体必须摄入(⛪)的(📰)一类营(🎻)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🆎)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🍏)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🕳)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🚣)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🚞) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(😮)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🍩)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🌔)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(😦)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🕷)吃对我(👝)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🆚)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🍤)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🍵) 中国人盐摄入量(🅱)是全球(🛒)最高的国家之一，我国居民平(🆎)均每人盐的(🌗)摄入量为9.3克/天，是推荐(🚕)量的将近两倍，每年因吃盐太(🚹)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(💉)，每克脂(🐑)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(👜)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🥞)不超过(🎳)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🥗)是(📚)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(⛔)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(💩)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🔡)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🎠)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🐴)本原因是吃进去的热量超过身(♊)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🔀)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🧑)制总(🤟)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🥑)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🕝)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🦆)不运动，还是很难瘦。 至(♟)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🐽)发现他(🌂)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🏹)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🕢)认为控糖能减肥，能美容(🚻)、抗衰老……似乎控糖就能(📦)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🔳)常(🎉)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🔲)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🍳)脂肪，也会导致摄入大量能(🐆)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (😣) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(💬)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(♌)是合理搭配，做(🚇)到食物多样、均衡营养，而不(💋)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🐈)意看营养成分表(🥇)中的配料表和营养成分表，注意看(✉)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(😸)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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