剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🍸)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🥟)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(👄) 天然糖：存在于新鲜水果、(🛍)蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🐱)丰富的维生素、矿物质等营养成(🖍)分，适量摄入对身体是有(🏸)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(📂)提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🤣) · 添加糖(🏮)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🎅)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🚗)饼(🚔)干这些食物(🐭)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🚄)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🔳)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🛠)营养(🙎)素，不需要(♐)过度控(🍈)制，更不能完全断碳水。碳(🚷)水化合物是(🐹)人体最基础的能量来源，可以为人(😸)体提供能量(🎛)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🙄)康。 碳水化合物摄入太少(💢)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🏦)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🕯)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🍃)化合物提供的(➕)能量应占(🅾)总能量的(😤)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(💊)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🤓)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🚥)做的是改善自己吃的碳水(🏜)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🔑)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🍔)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🤶)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🈵)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🈵)量密度(🌀)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🔆)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🎞)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🙄)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🚂)肥(⏬)胖，进(🚙)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(👲)的人来说(🥢)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🚪)的热量超过身体消耗的热量。糖是(🎨)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🥢)总热量摄(🎀)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🎂)于减肥的人来说，少吃糖有助(🏹)于控制总热量摄入(🌿)，能增(💥)加减重(💣)成功的概率，但不是唯一决(🧑)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🥈)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🔪)案例，点进去仔细看，就(📒)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(📪)这些添加糖大户(🛷)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🕍)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🏬)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🎍)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🛃)衰(🛥)老等神奇作用。 无糖食品，虽(🛠)然糖含量(📃)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(⛽)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(📬)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🎺)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🎅)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(👙)表，注意(🍴)看其成分和能量，根据自身情况(😒)选择合适的食品。 总体(🏡)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🆖)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(😫)了控盐和控油。
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