剧情简介
最近几年，互联网上刮起(👱)了(📃)一阵“控糖”风，说“控糖(🍙)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(👚)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(📻)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(👓)，适量摄入对身体是有益的(🏽)。比如苹(😭)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🅾)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🏑)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🏑)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(👦)际(🌖)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🚨)居民膳食指南(📬)(2022)》也提出，成(🍊)年人需要控制添加糖的(🎺)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🥂)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🔃)基础的(🔎)能量来源，可以为人体提供能量，维持血(⏹)糖(🎉)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🐳)谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🖲)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🧡)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🏸)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(📷)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🎪)食模式的重要特征，膳食宝塔(🎽)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🤥)人的膳(🆘)食中碳水化合物提供的能(🚽)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(📘)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🔈)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🦇)水质量，多吃点(🔂)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(😹)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🐚)因吃盐(🐥)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🚐)摄入量43.2克/天，超过推荐(🏞)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(♉)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🌸)不可能的，也(🔂)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🦕)，添加糖的(🥅)摄入量(👚)每天不超过50克(🛹)，最好(📇)控制在 25克以下。只(🍜)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (⛔)吃糖本(➗)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🍕)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🙌)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🧠)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(📨)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🧒)热量。糖是能量来源的一(🚕)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🎾)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🗳)决定因素。如果只(🍒)控糖，但不控制脂肪等其他能(💕)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(💸)自己控糖60天瘦(🦔)下来的案(💻)例(😷)，点进去仔细看，就会发现他(🉑)们控制的也(🈲)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🚭)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🏔)百病。实际上，糖是人体(🕧)重要营养物质，正常摄入并(⏩)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🚦)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🆗)能量(✔)，比如无糖饼(🕴)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🎋)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🐉)糖食品还可能缺(💮)乏(🛥)人体需要的维生素、矿物质(🐭)等营养素，或者可(🏖)能含有较高的脂肪或者盐分来改(🗜)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(✅)种无糖食品。购买食品时也要注意看(🧑)营养成分表中的配料表和营养(👤)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(😓)吃(🚞)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🕐)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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