剧情简介
最近(📞)几年，互联网上刮起了一(🎠)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🕵)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🏦)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🌏)：食品加工时额(🏛)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🚩)才是我们(🏔)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(♍)摄取量的10%以下(大约50克)，最好(♊)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🎸)一类营(🏘)养素，不需要(🤘)过度控制，更不(🆘)能(🏤)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(💨)化合物有助于维(🥃)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(💳)有(😈)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(📮)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🕠)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🐋)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🍌)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(👲)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(💥)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(😠)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🤰)营养，升血糖速度(🛴)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🆕)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🔢)就建议成年(〽)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🥤)全谷物和杂(🌛)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🏸)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(💏)一，我国居民平均每人盐(🌊)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🍰)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🗿) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(👝)度高(🔕)，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🎉)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(✍)，特别是大(➿)脑，完全不(📼)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🛒)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🦖)病是一种代(👊)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🙏)、(❌)生活(🗳)方式和(🤢)饮食习惯等因素相(🎈)关。不过，吃糖过多可(🕋)能导致肥胖(🐋)，进而升高发病风险。而(🔠)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🌡)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🏪)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(⛪)吃糖有助于控制总热量摄(😥)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(😙)等(⛳)其他能量来(🤦)源，同样会长胖。减肥的关键也(🥏)不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🐬)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🤴)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(⛎)控糖60天瘦下来的案(🥠)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(💯)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🏨)换成全谷物、粗粮等优质碳水(🌹)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🎻)。所以，瘦下(🍳)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🧦)习(✴)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(👝)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🤳)糖食品，虽然糖(💘)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(👃)糖月饼、(😌)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(📂)会导致摄入大量能量，吃后血糖(❄)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🌚)矿物质等营养素，或者可能(🙅)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(☕)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🌘)并放(🏺)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🦋)要注意看营养成分表中的配料表和营养成(💧)分表，注意看其成分和能量，根(♐)据自身情况选择合适的食品。 总(🤠)体来说，控糖(🏴)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(✳)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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