剧情简介
(🐯) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🤜)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🛳)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🍕)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🈸)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🍤)的果糖、牛奶中的(🛒)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🏧)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(♎)提供热量(🌷)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🐙)里，都(😊)添(✳)加了不少精制糖。实际上，添加(🤸)糖才是我们控糖的(❔)重点对象。世界卫生组织建议，应该将(😂)每(🔗)日糖分摄取量控制在(📇)总摄取(🐲)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(😡)，最好(🚀)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🆚)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🛋)。碳水(📱)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(❎)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🐿)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🚵)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🈯)。有(✌)研究(📰)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(💲)亡(🐳)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🚭)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(👭)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(💴)的膳食中碳水化合(🛸)物提(🌰)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(📞)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(♍)、面条、油饼等食物。精(🍬)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🆘)度也很快，多吃对(😴)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🔀)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🚆)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(👔)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🦀)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🛳)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🎖)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(📘)。 实际上，人体需要糖作为能量来(🏍)源，特别(💣)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🐋)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(⛷)好控制在 25克以下(✋)。只要注意(😤)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🌧) 吃糖本身并不(🗽)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(💋)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🛰)而升高发病风(🐪)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🔹)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🏒)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🥋)吃糖，同时又控制好总热(🌃)量摄入，并且保持足够的运动量来(🔖)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🌔)素。如(🔈)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(😔)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🎆)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(💺)物、粗粮等优质碳水，再(🀄)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(✏)康的饮食和生活习惯。 (🥕)很多人认为控(🐤)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(😣)能包(🕞)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🈂)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(😔)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(💔)缺乏人体需要(⚓)的维生素、(🌎)矿物质等营养素(📁)，或者可能含有较高的(❄)脂肪或者盐分来改善口(👩)感，这也会对健康产生不利影(🌕)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🐘)、均衡(🔧)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🏙)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🐫)是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🍓)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🦑)要光盯(🔚)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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