剧情简介
(🍠) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(😿)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🤕)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(⬜)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🤾)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🐀)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(💯)不少(📌)精制(🛂)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🤷)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(😈)制在总摄取量的10%以(🐿)下(大约(💑)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🐔)控制在25克以下。 碳水化合(🍮)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🧛)不能(😭)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(💲)参与细胞结(🚗)构组成，参与人体(🧜)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🍺)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(💂)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(💔)，对健康也是有害(✏)的。有研究发现，碳水化合物吃(💼)得过多或者(🛅)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(⛳)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(💈)模式的重要特征，膳食宝塔(🚨)最基础的“底座(🥥)”也都是各(🚄)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(💛)应占总能量的50%~65%。 (😐) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🚿)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🥒)吃对我们的健康非常不利。 (🛎) 因此，我们(🍘)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🚂)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🍛)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🌤)，薯类50g~100g，从能量角(🌕)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🥦)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🆕)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🐸)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(⬇)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🌱)能量(🔷)来(🎼)源，特(👵)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🙈)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🐙)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(⛪)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🚣)患有糖尿病的人来说，吃糖(🤧)会使血糖快(🎂)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🔛)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(✨)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🏔)来消耗热量，就不会长(🧝)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(📜)助(🎐)于控制总热(💇)量摄入(🤜)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🎨)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(📌)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🎁)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🦎)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(👐)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🃏)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(💃)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🔓)然有(🏺)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(📚)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(👵)，多吃也会长胖。 (🚫) 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🐳)要的(💽)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🌭)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(📮)物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🤩)并放纵吃某一种无糖食品。购(🍗)买食品时(🍬)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🌌)分表，注意看其成分和能量，根据自身(⏰)情况选择合适的食品。 总体来(🗃)说，控糖是“聪(🛸)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🐺)糖，却忽略了控盐和控油。
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