剧情简介
最近几年，互联网上(🕦)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(⛸)美(🏣)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(⛔)品中，它们伴随着丰(🌆)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🏅)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(😿)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(📼)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🦆)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(💝)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(♌)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(⤴)合物是人体(🏭)必须摄入的一类营养(⚪)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🔓)最(⛽)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🍆)等多种生理功能。适量摄入(🚦)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🤑)水化合物摄入太少、完全(🐖)断碳水是一种不健(🍇)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🤯)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🍻)的碳水化合物摄入(👑)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(💷)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(💠)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(💮)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🍁)，目前我们吃碳(🕺)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🤰)包含全(🏫)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🚷)率也排世界第一。 中国居民平均每人(💘)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🦓)近三分(🛑)之一，而且脂肪的能量密(🆓)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(✌)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🤥)作为能量来源，特别(🙆)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🍨)指南(2022)》推荐，添加(😃)糖的摄入量每天不超(🕴)过50克，最好控制在 25克(⛔)以下。只要注意合理膳食、吃动平(⛑)衡，并不是完全不(💫)能吃糖。 (👿) 吃(💵)糖本身(🎸)并不会直接导致糖尿(✌)病。糖尿病是一(🎥)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🍽)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(💹)于血糖的控制。 长胖的根本(🌓)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🤱)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🎸)，并且保持足(🚙)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🐭)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🙍)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🎺)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🐉)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🔀)等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🌊)可以瘦下来。所以，瘦下(🥟)来的原因不是控糖，而是践(🍐)行了(🅱)健(🍳)康的饮食和生活习(🦔)惯(⛱)。 (🍶)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(👐)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🐥)饼、无糖薯片等(㊙)，含大量碳水或脂肪，也会(🐽)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🦃)胖。 (🍐) 有些无糖食品还可(😣)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(💑)的(📥)脂肪或者盐分来改善(🌭)口感，这也会对健康产生不利影(👚)响(😨)。 饮食健康(🚧)的关键是合理搭配，做到食物多(🏑)样、均衡营养，而不是完全跟风并(🏰)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🐞)料表和营(📙)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🏛)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(⛏)控糖更重要。希望大家不要(🥖)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单