剧情简介
最近几年，互联(🕉)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(💋)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(💶)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(📬)富的维生素、矿物质等营养(😼)成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🆖)苹果里的果糖、牛奶(🤽)中(🌲)的乳糖，在给我们提供能量的同时(📟)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(👍)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🧙)蜜、果汁)，只提供热量，无(🎨)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🏺)些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🎮)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🍷)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🌄)不超过50克，最好控制在25克以下(⛷)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(⚪)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🦊)消化代谢等多(⭐)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🕰)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🕯)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🌦)亡率最(📻)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(💮)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🎢)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🍱)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🦌)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🚊)等食物。精制碳水损失(📘)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(👾)种(㊗)类，提升碳水质量，多吃点(🏎)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🕔)人每人每天摄(🍭)入谷类200g~300g，其中包含(📘)全谷物(🔠)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(📩)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🏇)第一。 (🌂) 中国居民平均每人烹(🔴)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🍾)三(🛑)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🥅)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🦑)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🐆)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🍣)会直接导致糖尿病。糖尿病(🐟)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🌰)尿病的人来说，吃糖会(💠)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🍖)一种形式，如果(🏀)适(🌵)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(❔)的人来说，少吃糖有(🎖)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🚸)胖。减肥的关(🚊)键也不是只盯着糖，而是看整(👢)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🐁)是很难瘦(⏹)。 至于网上说自己控糖60天(⬛)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🖼)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🤙)减肥，能(😹)美容、抗衰老(⏮)……似乎控(👈)糖就能包治(🐕)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(😏)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🚋)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🌸)，多吃(⚫)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🚶)生素、矿(🙃)物质等营养素，或者可能含有较(🈳)高的脂肪或(⏯)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🚑)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🈶)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(📣)分和能量，根据(🚴)自身情况选择合适的(🍯)食品。 总体来说，控(🥪)糖是(😼)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🔄)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🚖)略了控(🕴)盐和控油。
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