剧情简介
(🕳)最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🚄)糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🌚)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🌫)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🍃)：(💣)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(📫)身体是有益(🌥)的(💁)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(😇)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🤖)额外(🕹)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🛍)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(👙)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(😾)加糖的摄入，每(🎾)天不超(🌅)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🤹)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🦅)体消(🈸)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🙅)少、完全断碳水是(🌬)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🏹)的。有研究发现，碳水化合(㊗)物吃得过多或者过少都会显著(😞)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🐴)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🥍)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(⭐)精制碳水吃得过多，比如精制的白(🎹)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🤣)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(📘)自己吃(🛹)的碳水种类(🐜)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🏊)膳食指南就建议成年(🐘)人(🦍)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🛵)入量是全球最高的国家(💞)之一，我国居民平均每人盐的摄入(🚱)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🛃)盐太多导致的死亡率也排(🗡)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(⏳)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🙏)重量碳水化(🌯)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🎱)源(📱)，特别(🏋)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(💈)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🌘)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(👊)谢疾(🕧)病，发病机制非(🤺)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🤭)说，吃糖会使血糖快(🎛)速升(📍)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🥕)吃进去的热量超(👰)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🦈)种形式，如(〽)果适当(🛋)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🦂)会长胖。 (🌞)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🐨)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🔊)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🍺)糖(🏬)但大量吃肉、油炸食品(🌋)又不运动，还是(📯)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(⏹)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🥢)不是控糖，而(🚭)是践(🆒)行了健康的饮食和生活习惯。 (🗳)很多人认为控糖能减肥(🛐)，能美(🐕)容、抗衰老…(🗄)…似(👰)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(⛷)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🎖)饼干、无糖月饼、无糖薯片(🕹)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(📺)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(⌛)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🦉)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🙈)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🥕)注意看营养成分表中的配料表和营(👥)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🐉)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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