剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🔎)糖”能减肥，能美容、养颜，控(🏣)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (👎) · 天然糖：(🔵)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🎿)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🐏)中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🚕)，还带来了其他营养。 · 添(🌀)加糖：食品加工时额外(🛒)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(😐)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(♐)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🎠)控(🥝)糖的重点对象(🌺)。世界卫生组织建议，应该将每(🔈)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🎱)好控制在5%(大(🐰)约25克)。《中(😉)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(👌)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🌭)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(⭐)能量摄入的50%~55%。 (🎋)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(⬜)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🍳)的能量应占总能(🔒)量的50%~65%。 不过(🖱)，目前我们吃碳水的(🔉)问题是精(🦓)制碳水吃得过多，比如精制的(⛪)白米饭、白馒头、面条、油饼(😜)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🖋)常不利。 因此(😨)，我(📁)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🈵)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🕦)倍，每(🥛)年因吃(🍶)盐太多导(🛃)致的死亡率也排世界第一。 中(🔉)国居民平(😰)均每(🛸)人烹调油摄入量43.2克(🦊)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🕖)肪的(⛵)能量密度高，每克脂肪提供9千(🐮)卡热量，是同等(😶)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🕦)是不可能的，也是不健康(🕍)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🤒)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🔫)尿病是一种代谢疾病(🚲)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🐥)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🍞)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🦍)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🗜)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🚫)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🛳)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🎓)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(Ⓜ)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🕳)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🛍)成全谷物(🔼)、粗(👑)粮等优质碳水(🔲)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🌂)了健康的饮食和生活(👬)习惯(🗑)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🙌)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🛢)会有美容、抗衰老等神(🎙)奇作用。 (🚛)无(❣)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🏟)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🥩)大(♎)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🔚)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🌽)可(🥞)能(🗜)含(❣)有较高的脂(🚿)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🔍)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(💣)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🗑)是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🏼)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🆑)糖更重要。希望(📚)大家不(💽)要光盯着控糖，却(⛓)忽略了控盐和控油。
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