剧情简介
最近几年，互联网上刮起(✡)了(😿)一阵(🎩)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🤑)成健硕型男，还能预(🏰)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🔐)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(😗)浆、蜂蜜(🈂)、果汁)，只提供热量，无其他营养(🦂)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🛋)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(📧)，应该将每日糖分摄取量(👸)控制在(🔺)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(㊗)添加糖的摄入，每天不超过(🕚)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🕚)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🍕)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🥓)多种生理功能。适量摄(🏧)入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🌎)碳水化合物摄入太(🌳)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🔝)的。有研究发现，碳水化(🍩)合物吃得过多或(🥑)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🕚)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🦉)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(⬜)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🥜)吃碳水的问题是精(🌥)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(😘)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🌝)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(☝)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🤸)成年人每人每天摄(🔒)入谷(🧗)类200g~300g，其中(🚽)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(❓)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🐹)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🌖)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🎙)且脂肪的能量密度高(🍤)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🔐)大脑，完全不摄入糖(🎖)是不可(🌧)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(📩)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(✍)制在 25克以下。只要注意合(🌞)理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🥢)能吃糖。 吃糖本身(🌎)并(😇)不会直接导致糖尿病。糖尿病(🏂)是一种代谢疾病，发病(🐇)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🚙)因素相关。不过，吃糖过多可(➡)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🍏)使血(🎓)糖快(🚂)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🏜)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(😧)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🤶)其他(📏)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🌸)仔细看，就会发现他(🚨)们控制的(🚔)也是添加糖的摄(🐐)入量(🥁)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🐩)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🏩)优质碳水，再辅(⏺)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🤷)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(⛑)习(⏬)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🕯)似乎控糖就能(🎡)包治百病。实(📮)际上，糖是人体重要营养物(🐒)质，正(🚛)常摄入(🔭)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(😞)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🐰)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🙉)肪，也会导致(🦏)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(😸)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(💈)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🈹)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(😷)”！而且，控盐和控油的重要(🏧)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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