剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🏹)“控糖”能减肥(🙆)，能美容、养颜，控糖 60天(🙀)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(📔)维(🏩)生素、矿物(💲)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(✝)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🎥)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🔙)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🦕)精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🚥)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🌘)控制在总(😮)摄取(👭)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🗓)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🤳)度控(🏖)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(😣)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🗂)量摄入的(🥪)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🍐)都是各种谷类薯(🐚)类食物。目前科学研究认为，正常人(🗃)的膳食中(💾)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(😦)饭、白馒(🎼)头(🍔)、面条(🌼)、(💈)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🤟)质等营养，升血糖速度也很(🚴)快，多(😀)吃对我(👔)们的健(⏯)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🌼)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🐽)，每年因(🎌)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🌅)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🍆)实际上，人体需要(🐡)糖作为能量来源，特别是大脑，完(🔳)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🚥)国居民膳食指南(🌷)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(👼)控(🐋)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(⏳)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(💙)方式和饮(🍸)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🌸)人来说，吃(😴)糖会使血糖快速升高，不利于血(📨)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(😬)量。糖是能量来源的一种(🏪)形(🛤)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🥟)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🌭)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(💏)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(😛)食、奶茶(🐎)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(📄)优质(🔅)碳水(🆚)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🍯)来的原因不是(🕜)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🥍)病。实际上，糖是人(🔙)体重要营养物质，正(🛄)常摄入并不会导(🍯)致疾(🕹)病，控糖也不会有美容、(📡)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🌦)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🏼)糖食品还可(⛵)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(📵)高的脂肪或(💠)者盐分来改善口感，这也(🌡)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(📩)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🈁)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🚣) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🔻)要光盯着控(🃏)糖，却忽略了控盐和控油。
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